رقابت بین رستوران ها هر سال بیشتر می شود و غذای خوب به تنهایی کافی نیست. مشتری باید شما را پیدا کند، به شما اعتماد کند، بیاید و دوباره برگردد. تبلیغات رستوران یعنی همین سه کار: دیده شدن، اعتمادسازی و نگه داشتن مشتری. در این مقاله ایده های عملی را در چند گروه می بینید و برای هر کدام توضیح می دهیم چطور در ایران اجرایش کنید.
اگر به دنبال روش های تازه و ترندهای امسال هستید، روش های تبلیغات رستوران و کافه را هم بخوانید.
قبل از شروع تبلیغات چه چیزهایی را مشخص کنیم؟
هدف تبلیغات چیست؟
می خواهید رستوران تازه تان را معرفی کنید؟ مشتری های بیشتری برای شام بیاورید؟ سفارش بیرون بر را زیاد کنید؟ یا مشتری های قدیمی را برگردانید؟ هر هدف روش خودش را دارد. بدون هدف، هر ایده ای فقط هزینه است.
مشتری هدف کیست؟
خانواده ها، کارمندهای اطراف، دانشجوها یا مسافرها؟ هر گروه جای دیگری دنبال غذا می گردد. مخاطب هدف را بشناسید تا پیام و کانال را درست انتخاب کنید.
بودجه چقدر است؟
مبلغ ماهانه ای را که می توانید برای تبلیغات خرج کنید مشخص کنید. خیلی از ایده های این مقاله تقریبا بی هزینه اند و فقط وقت می خواهند. اول آن ها را انجام بدهید و بعد سراغ تبلیغات پولی بروید.
چطور رستوران مان را آنلاین پیدا کنند؟
۱. عکس و ویدئو با کیفیت بگیرید
مردم اول با چشم انتخاب می کنند. عکس های واضح و خوش رنگ از غذا، در سایت و شبکه های اجتماعی، لازم است. می توانید از یک عکاس حرفه ای کمک بگیرید یا با گوشی خودتان عکس بگیرید. نور مهم ترین عامل است: نزدیک پنجره و در نور طبیعی عکس بگیرید. عکس باید غذایی را نشان بدهد که واقعا سرو می شود. اگر عکس با واقعیت فرق داشته باشد، نظر منفی می گیرید. ویدئوی کوتاه از آماده شدن غذا هم معمولا توجه بیشتری می گیرد.
۲. اطلاعات آنلاین رستوران را دقیق و یکدست نگه دارید
آدرس، شماره تلفن، ساعت کاری و منوی فعلی باید در همه جا درست باشد: سایت، شبکه های اجتماعی، نقشه ها و دایرکتوری ها. لوکیشن رستوران را در گوگل مپ، بلد و نشان ثبت کنید تا کسی که دنبال غذا در همان اطراف است، شما را ببیند. در بیزی لوک هم می توانید صفحه ای با آدرس، تلفن، ساعت کاری، موقعیت روی نقشه، تصویر و نظر مشتری ها داشته باشید. اطلاعات را همیشه به روز نگه دارید و اگر ساعت یا منو عوض شد، همه جا اصلاح کنید.
منو را حتما آنلاین بگذارید. مردم قبل از آمدن یا سفارش، اول منو و قیمت را می بینند. منوی خوانا و به روز، با عکس و قیمت درست، در موبایل راحت باز شود. QR کد روی میز هم راه ساده ای برای دسترسی به منوی آنلاین است. درباره ثبت کسب و کار، ۱۰ سایت برتر ثبت مشاغل و سئوی محلی را ببینید.
۳. صفحه کسب و کار و نظر مشتری ها را جدی بگیرید
مشتری ها درباره رستوران نظر می دهند، چه شما حاضر باشید چه نه. بهتر است صفحه تان را کامل و فعال نگه دارید تا حرف آخر را خودتان بزنید. تا می توانید اطلاعات اضافه کنید: عکس، ساعت کاری، لوکیشن، منو، محدوده قیمت و امکانات مثل وای فای، فضای باز و پارکینگ.
به نظرها، مثبت یا منفی، پاسخ بدهید. از نظر مثبت تشکر کنید. به نظر منفی مودبانه و حرفه ای جواب بدهید، بابت تجربه بد عذرخواهی کنید و بگویید چه کاری انجام می دهید. گاهی ارتباط خصوصی با مشتری، برای فهمیدن علت مشکل مفید است. بعضی ها برای مشتری ناراضی جبران هم پیشنهاد می کنند، مثل یک وعده رایگان، که ممکن است نظرش عوض شود. نظر مثبت نخرید و از مشتری ها هم نخواهید فقط نظر مثبت بنویسند. در نظرات مشتریان درباره اثر آن ها نوشته ایم.
۴. تبلیغات را بر اساس منطقه هدف بگیرید
بیشتر مشتری ها دنبال غذای خوب در نزدیکی خودشان اند. وقتی تبلیغات را فقط برای شهر یا شعاع مشخص اطراف رستوران فعال کنید، هزینه کمتری برای کلیک های بی ربط می دهید. بسیاری از پلتفرم های تبلیغاتی، مثل اینستاگرام و پلتفرم های ایرانی، هدف گیری جغرافیایی دارند. دسترسی و روش پرداخت بعضی پلتفرم های خارجی از ایران محدود است. قبل از برنامه ریزی، این را بررسی کنید.
۵. برای موبایل و موقع جستجو آماده باشید
خیلی از مشتری ها با گوشی و در حال حرکت دنبال غذا می گردند، به خصوص نزدیک ظهر و شب. سایت و صفحه تان باید در موبایل سریع باز شود و شماره تماس و مسیریابی با یک لمس در دسترس باشد. اگر تبلیغ پولی دارید، آن را در ساعت های ناهار و شام فعال تر کنید. درباره این موضوع، سئوی موبایل را ببینید.
چطور از شبکه های اجتماعی و محتوا استفاده کنیم؟
۶. در اینستاگرام فعال باشید
اینستاگرام مهم ترین ویترین بصری رستوران است. فضای رستوران، غذاهای اصلی و پشت صحنه آماده شدن غذا را نشان بدهید و از صفحه برای ساختن هویت برند استفاده کنید. مثلا رستوران با مواد کاملا طبیعی می تواند از آشپزی، مزرعه یا تامین کننده های خودش بگوید. منو و ساعت کاری را در هایلایت بگذارید و هشتگ های مرتبط با شهر و منطقه را امتحان کنید. جزئیات در بازاریابی در اینستاگرام آمده است.
۷. محتوای مشتری ها را تشویق کنید
از مشتری ها بخواهید عکس غذای مورد علاقه شان را با تگ رستوران منتشر کنند. می توانید مسابقه عکس برگزار کنید و برای چند نفر یک پیش غذا یا جایزه کوچک بگذارید. قبل از بازنشر عکس مشتری، اجازه بگیرید. این کار هم صمیمیت می سازد و هم نشان می دهد قدر مشتری را می دانید.
۸. کارکنان و آشپزخانه را نشان بدهید
مردم دوست دارند ببینند چه کسانی غذایشان را درست می کنند. تصویر آشپز و کارکنان خوش برخورد، اعتماد می سازد. تمیزی آشپزخانه و رعایت بهداشت را هم می توانید نشان بدهید. فقط چیزی را نشان بدهید که واقعا هست.
۹. شبکه های اجتماعی را زیر نظر داشته باشید
ساختن صفحه فقط نیمی از کار است. پیام ها، کامنت ها و تگ ها را بخوانید و سریع جواب بدهید. مشتری ای که جواب نگیرد، دفعه بعد می رود جای دیگر. درباره ارتباط با مشتری، ارتباط موثر با مشتری را ببینید.
۱۰. با فودبلاگرها و اینفلوئنسرها همکاری کنید
رستوران جدید، سخت می تواند اولین نظرها را بگیرد. یکی از راه ها دعوت فودبلاگرها و تولیدکننده های محتوای غذایی شهرتان است، با یک وعده یا پیش غذای رایگان. از آن ها بخواهید نظر صادقانه شان را بنویسند و مستقیم از آن ها نظر مثبت نخواهید، چون صادقانه نیست. فردی را انتخاب کنید که مخاطبانش در شهر شما هستند. اگر همکاری پولی است، باید شفاف اعلام شود.
۱۱. وبلاگ راه بیندازید
وبلاگ جایی برای گفت و گوی بیشتر با مشتری است: دستور پخت، داستان رستوران، معرفی منوی جدید و خبرها. لازم نیست زیاد بنویسید؛ کیفیت از تعداد مهم تر است. وبلاگ به سئوی سایت هم کمک می کند. به بازاریابی محتوا نگاه کنید.
۱۲. خبرهای خوب و پوشش رسانه ای را منتشر کنید
وقتی رسانه یا سایت معتبری از شما نام می برد، آن را در سایت و شبکه های اجتماعی تان به اشتراک بگذارید. مشتری ها با دیدن اینکه منبع قابل اعتمادی شما را تایید کرده، راحت تر امتحان می کنند. اگر دنبال معرفی در سایت ها هستید، رپورتاژ آگهی هم یک گزینه است.
چطور مشتری های فعلی را نگه داریم؟
۱۳. باشگاه مشتریان و برنامه وفاداری بسازید
ساده ترین شکلش کارت امتیاز است: بعد از چند بار مراجعه، یک وعده یا دسر رایگان. می توانید با اپلیکیشن، پیامک یا کارت کاغذی اجرا کنید. مهم این است که قانون روشن و جایزه جذاب باشد.
۱۴. پیامک و ایمیل بفرستید
پیامک راه مستقیم و سریعی برای رساندن پیام است: منوی جدید، رویداد، شب خاص یا پیشنهاد تولد مشتری. فقط برای کسانی بفرستید که موافقت کرده اند و راه لغو بگذارید. ارسال انبوه پیامک تبلیغاتی مقررات خاصی دارد؛ از ارائه دهنده پنل بپرسید. تعداد پیام ها را کم نگه دارید. اگر ایمیل هم دارید، ماهانه کافی است. برای خودکار کردن، اتوماسیون بازاریابی را ببینید.
۱۵. کوپن و تخفیف را هوشمندانه بدهید
تخفیف می تواند مشتری جدید بیاورد، اما اگر زیاد شود، مشتری فقط با تخفیف می آید. مثلا یک پیش غذای رایگان برای عضو جدید خبرنامه یا کد تخفیف برای ساعت های کم رفت و آمد. اگر تخفیف را از طریق پلتفرم دیگری ارائه می کنید، کارمزد آن را در قیمت تمام شده حساب کنید. تخفیف دروغین نگذارید؛ در تخفیف های دروغین درباره آن می خوانید.
۱۶. قرعه کشی ساده برگزار کنید
می توانید از مشتری ها بخواهید نام و شماره شان را برای شرکت در یک قرعه کشی بنویسند. جایزه می تواند ناهار برای برنده و دوستانش یا ساعتی تخفیف روی نوشیدنی باشد. شرکت کننده ها را با رضایتشان به لیست پیامک یا خبرنامه اضافه کنید و از آن برای خبر دادن درباره پیشنهادهای بعدی استفاده کنید. قانون قرعه کشی و زمان اعلام برنده را شفاف بنویسید.
سفارش، رزرو و تحویل را چطور آسان کنیم؟
۱۷. رزرو آنلاین بگذارید
مشتری ها دوست دارند کارها برایشان ساده باشد. رزرو میز از طریق تلفن، پیام رسان یا سیستم آنلاین، رستوران را در انتخاب شب خاص و مهمانی راحت تر می کند. بیزی لوک سیستم رزرو آنلاین دارد؛ جزئیات را در سیستم رزرو بیزی لوک ببینید.
۱۸. تحویل و اپلیکیشن های سفارش غذا را مدیریت کنید
خیلی از مشتری ها غذا را از اپلیکیشن های سفارش آنلاین، مثل اسنپ فود، انتخاب می کنند. حضور در این پلتفرم ها می تواند سفارش بیاورد، اما کارمزد دارد. چند نکته: عکس و توضیح غذا را کامل بنویسید، بسته بندی خوب و مقاوم در برابر سرما و ریختن انتخاب کنید، زمان آماده سازی را واقعی بنویسید و نظر مشتری ها را بخوانید. سعی کنید مشتری را به کانال خودتان هم بیاورید: روی بسته، کارت کوچکی با شماره و صفحه تان بگذارید.
چطور هویت برند و تجربه مشتری را قوی کنیم؟
۱۹. هویت برند رستوران را بسازید
رستوران شما برای چه کسی است؟ غذای سالم؟ خانوادگی؟ لوکس؟ هویت را بر اساس مشتری هدف بسازید و در رنگ، لحن پست ها، چیدمان و بسته بندی نشان بدهید. این یکدستی، شما را در ذهن مردم ماندگار می کند.
۲۰. از منابع محلی خرید کنید و داستانش را بگویید
مشتری ها دوست دارند بدانند مواد غذایی شان از کجا آمده است. خرید از کشاورزها و تولیدکننده های محلی، شهرت مثبت می سازد. اگر بودجه اجازه می دهد، این کار را بکنید و داستانش را در منو و شبکه های اجتماعی بگویید. فقط ادعای واقعی بکنید.
۲۱. مناسبت ها را برنامه ریزی کنید
نوروز، شب یلدا، ماه رمضان (منوی افطار و سحر)، روز مادر و روز پدر، فرصت هایی برای منوی ویژه، پیشنهاد و رویداد هستند. تقویم سالانه بنویسید و دو یا سه هفته قبل از هر مناسبت، تبلیغ را شروع کنید.
۲۲. سفارش گروهی و مراسم را جدی بگیرید
شرکت ها و دفترهای اطراف می توانند مشتری ثابت ناهار باشند. جشن تولد و مهمانی های کوچک هم درآمد خوبی می آورد. منوی مخصوص سفارش گروهی و شماره تماس را روشن بنویسید و به شرکت های نزدیک معرفی کنید.
چطور نتیجه تبلیغات را بسنجیم؟
بدون اندازه گیری نمی دانید کدام ایده جواب داده است. چند کار ساده:
از مشتری جدید بپرسید شما را از کجا شناخته است.
برای هر کمپین کد تخفیف یا شماره جدا بگذارید تا بدانید سفارش از کجا آمده.
هر هفته تعداد سفارش، رزرو و مشتری برگشتی را در یک جدول ساده بنویسید.
امتیاز و نظرهای جدید را بخوانید.
هزینه جذب هر مشتری را حساب کنید (هزینه جذب مشتری) و با سودی که از او می گیرید مقایسه کنید (بازگشت سرمایه).
ایده ای را که چند هفته نتیجه نداد، کنار بگذارید و بودجه اش را برای ایده موفق بگذارید. درباره تبدیل بازدیدکننده به مشتری، نرخ تبدیل را بخوانید.
چه اشتباه هایی تبلیغات رستوران را خراب می کند؟
اطلاعات ناهماهنگ یا قدیمی در نقشه، شبکه ها و سایت.
عکس هایی که با واقعیت فرق دارند.
نادیده گرفتن نظر منفی یا پاسخ تند به آن.
خرید نظر و دنبال کننده.
تخفیف زیاد و بدون برنامه که مشتری را عادت می دهد.
ارسال پیامک بدون اجازه یا خیلی زیاد.
تبلیغ خوب و تجربه بد: غذای سرد، سرویس دیر یا بسته بندی ضعیف.
چک لیست تبلیغات رستوران
عکس و ویدئوی واقعی و با کیفیت داشته باشید.
آدرس، تلفن، ساعت و منو را در همه جا یکدست و به روز نگه دارید.
لوکیشن را در نقشه ها و دایرکتوری ها ثبت کنید.
به نظرها جواب بدهید و از نظر منفی درس بگیرید.
در اینستاگرام فعال باشید و محتوای مشتری ها را تشویق کنید.
با فودبلاگرها شفاف همکاری کنید.
باشگاه مشتریان یا کارت امتیاز بسازید.
پیامک و ایمیل را با اجازه و کم بفرستید.
رزرو و سفارش را آسان کنید و بسته بندی را جدی بگیرید.
مناسبت ها را برنامه ریزی کنید.
نتیجه هر ایده را بسنجید.
نتیجه گیری
تبلیغات رستوران یک کار یک باره نیست. با اطلاعات درست و عکس واقعی شروع کنید، به نظر مشتری ها اهمیت بدهید، مشتری های قبلی را با پیامک و برنامه وفاداری نگه دارید و نتیجه را بسنجید. بهترین تبلیغ، تجربه خوب مشتری است: غذای داغ، سرویس خوب و برخورد صمیمی. بقیه ایده ها فقط کمک می کنند مردم زودتر به آن برسند.
اگر می خواهید دیده شدن رستوران تان را بهتر کنید، بیزی لوک با ثبت و معرفی کسب و کار، تولید محتوا، خدمات سئو و دیجیتال مارکتینگ می تواند همراه شما باشد. برای دریافت مشاوره از بخش تماس با ما در ارتباط باشید.
